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 Cuando
el profundo arraigo y amor por esta tierra es palpable a través
de realidades, y tales realidades tienen memoria, en el caso
de SIMONASSI los recuerdos se remontan al siglo XVII. Y a otra
tierra…
…En un pequeño pueblo llamado
Canelli, de la provincia de Asti, en la región de Piamonte,
Italia, comenzó la trayectoria. Con el cultivo de vides
en las laderas de los cerros, los integrantes de la familia
Giovine, -ascendientes directos de Jorge Alberto Simonassi Lyon-
estaban plasmando futuro... y tal futuro, tiempo y distancia
de por medio, se concretaría en otro pequeño pueblo:
Rama Caída. Aledaño a la ciudad de San Rafael,
en la provincia de Mendoza, Argentina, este lugar de tierra
noble, obedece a la generalidad de las regiones vitivinícolas
del país, que se caracterizan por estar ubicadas en zonas
montañosas, templadas y áridas, con pocas lluvias
y humedad relativa.
En lo particular, Rama Caída cuenta
con un microclima muy especial para el desarrollo de los viñedos,
que garantiza arribar a vendimias de uvas sanas, requisito primario
para la obtención de vinos, -tales como la tierra- nobles.
Este verdadero jardín de álamos, frutales y lo
que parece ser en temporada la expresión agresiva del
verde en las vides, -manifiesto total a su vez del esfuerzo
cotidiano del hombre- provoca otro manifiesto en el visitante:
deseos de posesión... Es, precisamente en este paraje
donde SIMONASSI S.A. atesora 68 hectáreas de viñedos,
Viñedos SILVIA, cuyo óptimo nivel de producción,
es el resultado de una probada experiencia en los sistemas clásicos
de conducción, inteligentemente adaptados con las nuevas
técnicas de cultivo.
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